补肾益精话海参――中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为助性食物。

　　一、助性食物——海参增强性功能

　　有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效。经常食用，对肾虚引起的遗尿、性功能减退等颇有益处。

　　二、海参的营养价值

　　1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

　　2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

　　3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

　　4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

　　三、家庭焖海参的做法：

　　材料：海参、葱姜、蚝油、酱油、鲍汁、糖、盐、鸡粉、生粉

　　做法：1、海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。

　　2、热锅冷油，放海参下去微煎一下，注意不要煎老。

　　3、放切好的大葱、姜丝等(本人不爱吃姜，故不放)

　　4、放盐(不能多，如果海参的加工方式是盐制，可不放盐)

　　5、放糖(一定要多放!!约是盐的3~4倍!!)

　　6、加水，放酱油(不用太多)，蚝油或者鲍汁(多点)，焖煮

　　7、差不多收汁时，勾芡，起锅。