有哪些养脾胃的食谱？

大家在生活中也许经常听到脾胃虚寒这个词，脾胃虚寒其实是中医里的一个名词，主要是由饮食不良导致的，如饮食不节制或者经常吃冰冷的食物。脾胃虚寒的症状有：1腹胀、对食物没什么胃口；2胃痛，空腹时胃痛会加重；3容易拉肚子：尤其是吃了一些寒凉食物或者油腻食物的时候；4怕冷：冬天的时候四肢冰冷；5女性朋友来月经的时候大多会有血块。“百病从寒起”，寒冷是一切麻烦的根源，除寒暖身也要从温暖脾胃做起。人想要身体充满“阳光”，内外兼暖，首先要做的就是温养脾胃，而温养脾胃，自然是以食补为主，下面我就来介绍温养脾胃的四道食谱。第一道：“猪肚墨鱼汤”猪肚墨鱼汤我国民间自古以来就流传着“以形补形”的说法，所以，补脾胃就用猪肚。猪肚就是猪的胃，猪为人类的饮食提供了丰富的肉类资源，它的胃不但能烹调出各种美食，同时也是食疗与药膳的主要材料之一，养生价值和药用价值都很高。猪肚墨鱼汤材料：带骨墨鱼1只，猪肚半个，杏仁10克，生姜3片，食盐、花生油、淀粉各适量。制作方法：墨鱼洗净待用。猪肚翻转过来，用花生油、淀粉揉搓5分钟左右，以除去异味，然后再冲洗。杏仁洗净。在砂锅中加入适量水，用大火烧至沸腾后，放入全部食材，改为小火炖煮40分钟，炖至墨鱼和猪肚熟透，放盐调味后稍煮一会儿关火。营养功效：温补脾胃、暖身散寒。墨鱼的营养价值也是很高，具有滋阴养血、补脾益肾、活血等功效。煲汤的时候墨鱼的骨头不要去掉，墨鱼骨也是一味药材，有止血、收敛等作用。第二道温补脾胃食谱：豌豆糯米粥豌豆糯米粥想要温补脾胃，在所有的主食中，糯米的功效可算得上是数一数二的。糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，对脾胃虚寒所致的反胃、食欲不佳、腹胀腹泻及气虚引起的虚汗、气短无力都有很好的调理作用。豌豆对脾胃不和也有很好的食疗作用。下面来讲讲豌豆糯米粥的制作方法：材料：豌豆60克，大枣15枚，糯米100克制作方法：将糯米洗净，用冷水浸泡30分钟左右。豌豆洗净后放入温开水浸泡30分钟左右。大枣洗净后，撕成块。在砂锅中加入适量清水，放入以上食材。先用大火烧开，再转用小火熬煮至糯米烂熟。早晚各食用1次。营养功效：温补脾胃、暖身散寒。这道粥放了大枣，因为大枣具有补中益气、养血安神的功效，可以增强这道粥品的养生作用。需要注意的是，糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或者病人不宜多吃。第三道益脾驱寒粥：莲子紫米粥莲子紫米粥我们都知道，莲子多用于养心安神，其实莲子除了可以清心除烦之外，还有一个十分重要的功效，那就是补脾益肾。紫米是水稻的品种之一，紫米有滋阴活血、健脾暖胃的作用。下面来讲讲这道莲子紫米粥的做法材料：莲子10-15枚，紫米100克，龙眼肉10克，大枣5枚。制作方法：紫米洗净后，用少量热水浸泡1小时，莲子去芯，和其他食材一起洗净，在砂锅中加入适量水，将泡好的紫米和泡米水一起倒入锅中，大火煮沸后再放入莲子、大枣和龙眼肉，转用小火熬煮40-50分钟。营养功效：增进食欲、强健脾胃，温中祛寒。这道粥除了莲子和紫米，为什么还加了龙眼肉和大枣呢，也是用来补益脾胃，增强此粥的健脾养胃的效果的。还有这里面莲子要去芯，因为莲子心的味道苦，且有降火除热的作用，不去除的话，多少回减损莲子紫米粥的温补功效。这道粥还可以再加入糙米和大米，这样营养更均衡。第四道：白果莲子乌鸡汤白果莲子乌鸡汤这道汤里又有莲子，还有糯米，而乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾养胃的作用，白果的营养价值也很高，润肺，对心血管方面很有益。这道白果莲子乌鸡汤怎么做呢？材料：乌鸡1只，莲子100克，白果按一人10颗的量放，糯米50克，葱、姜、黄酒等调料各适量。制作方法：乌鸡去毛及内脏，放入开水锅中烫后捞出备用。糯米、莲子、白果洗净后一同装入乌鸡肚子里。把乌鸡放入锅中，加入姜葱黄酒等调料，加入清水，先用大火煮沸，再转小火炖至乌鸡肉烂熟，再加入盐等调味料。营养功效：益气健脾、温中养胃。