冬天食谱大全及做法炒菜家常菜做法

冬季最受大众喜欢的菜有：

五花肉炖白菜

做法：

1.先提前把粉条泡好，待用。

2.大白菜洗干净掰开小片。

3.爆香葱白，姜,蒜放入沥干水的五花肉.煸出一些油，这样就不会觉得肥腻。再把大白菜倒入，等大白菜软了再放入粉条。加生抽，最后要加入少量水盖上盖(只是为了焖软粉条所以水可以根据菜的份量适量加）

4.最后加入葱段，根据口味加盐。出锅

羊肉炖萝卜：

1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段;

2、往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧;

3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

技巧:营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，先用沸水焯一下，去掉萝卜的辛辣味。