对肝有益的食物有哪些

1、大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。2、西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。3、海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。4、含钾丰富的食物：海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。5、动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。6、含花青素植物：黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。扩展资料养肝要点

1、饮食有度。养护肝脏可吃一些含维生素、蛋白质丰富的食物，比如新鲜的果蔬。前提是一定要控制食用量，若摄入的热量太高，消耗不了，也会得肝病。2、晨起动一动。古人讲“闻鸡起舞”，可见晨起锻炼对身体大有裨益。早晨是肝气最活跃的时候，此时可以走一走，动一动，将气机调动起来，将肝脏功能调整到最佳状态。如果老睡懒觉，肝脏功能也会受到影响，人也没力气。3、定时活动。感觉疲劳时，伸个懒腰，活动活动筋骨，就可以让气血活跃起来。偶尔骑车下班，看似简单的活动，却都是养肝的好方法。4、按摩穴位。可以每天敲敲胆经，胆经位于身体外侧，用双手握拳稍微用点劲敲打左右大腿外侧各50次。敲胆经能加速胆汁分泌，提升人体的吸收能力，且同时具有调理情志、缓解紧张情绪等作用。参考资料：百度百科-养肝补脾食物参考资料：人民网-养肝就是养命！养肝护肝做好四点很重要

对肝不好的食物有哪些

一）、酒类食品。酒精进入身体后90%都是由肝脏代谢，所以酒精对肝脏的损伤非常大，会影响肝脏的正常代谢。肝脏排毒代谢时所需要的酶以及身体其他的一些酶类都需要肝脏合成，酒精产生的中间产物会导致这些酶类无法合成，尤其是长期酗酒的人，肝脏细胞会造成不可逆转的伤害。

（二）、高糖食物。甜食是很多人喜爱的食物，但是这些食物中含有大量的糖分，这些糖分进入身体后不仅容易转化成脂肪储存在肝脏内，还会导致胃肠道疾病。一个人一天中摄入的糖分必须严格控制，承认在50g，小孩在20g。

（三）、高脂肪食物。高脂肪食物中含有最多的就是脂肪，想必大家都听说过脂肪肝吧，它的出现是因为肝脏储存的脂肪过多而导致肝脏出现脂肪化，所以高脂肪的食物可以给人体提供能量，但过多的摄入会对肝脏造成损害，对肝脏来说就变成了百害而无一益的东西了。

（四）、腌制食品。腌制的食品中，不仅含盐量高，而最主要的是含有的亚硝酸盐高，亚硝酸盐经人体代谢后会产生致癌物质亚硝酸胺，这种物质会损伤肝脏健康，还会诱发肝癌。含盐量过高也会诱发一系列的心脑血管疾病，所以腌制类的食物能少吃就少吃。

（五）、便利食品。相信很多人都喜欢食用方便面、香肠、罐头等便利食物，这些便利食物中含有非常多的防腐剂、食品色素，这些物质进入身体后会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，久而久之对身体产生不利影响。所以就算再忙，也要记得吃饭。

（六）、辛辣刺激食品。大家都知道辛辣刺激的食物最容易造成身体上火，而肝脏就怕火气；辛辣刺激的食物也可以刺激胃黏膜引起胃酸分泌增加，从而加重肝脏的负担，所以想要肝脏健康，一定要减少食用辛辣刺激的食物。

（七）、放置时间过长的食品。很多人都有将吃不完的食物储存起来，之后食用的习惯，但是这个习惯会对肝脏带来很大的伤害。存储时间过久的食物中容易产生亚硝酸盐、滋生微生物，甚至产生霉变，这些食物如果再进行使用，就会对肝脏产生损伤，所以放置时间过长的食物一定要少吃。

伤害肝脏的食物有哪些

肝脏的功能很强大，它是糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢的重要场所，也是胆汁生成的地方，还能制造凝血因子，并担负着身体的解毒任务。然而，肝脏只有一个，所以不能胡乱进食，以免增加它的负担，对它造成伤害。那么，伤肝的食物有哪些呢？巧克力、糖等各类甜食是甜蜜杀手。这些食物不宜多吃，否则便会伤肝。甜食吃的过多一个是会影响食欲；第二，糖分发酵后会加重胃肠胀气；第三，高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，容易引起脂肪肝。葵花籽、羊肉等高脂食物是诱人的狐狸精。高脂食物会消耗体内大量的胆碱，食用过多难以被有效消化和吸收，从而加重肝脏负担，影响肝脏的功能。方便面等加工食品是肝脏的麻烦制造者。加工食品含有较多的防腐剂、色素等，这些物质必须经过肝脏解毒，经常食用就会增加肝脏的代谢和解毒负担。腌制食品是高盐的危险品。这类食物如果吃得过多，会影响水钠代谢，从而伤害肝脏。一般人都应该少吃，肝脏有毛病的就更应该注意，尤其是处于失代偿期的肝硬化患者应禁止摄入。松花蛋吃得过多也会影响肝脏的功能。这是因为松花蛋中含有一定量的铅，铅在人体内能够取代钙质，经常食用松花蛋会引起钙质缺乏并导致骨质疏松，还会铅中毒伤肝。味精是调味佳品，但不宜多吃，尤其是肝病患者。倘若长期超量食用，会引发短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。