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适合冬季补肾的助性食谱

   冬季天寒地坼,万物闭藏、阳气潜伏,是人体进补的大好时节。但应注意养宜适度,养勿过偏,古人云:“秋冬养阴”,指的是体质阴虚的人,冬季温补阳气的同时,也要注重养阴,因为阴精充沛也有利于阳气的生长。中医膳食是冬季养生中的一部分,其中一些膳食就可以起到补肾壮阳之功效。下面我们就介绍五种助性食谱

适合冬季补肾的助性食谱

  一、烩木耳夹心虾

  取水发黑木耳200g,虾仁lOOg,鲜汤200g,鸡肉茸50g,芝麻30g,黄酒25g,鲜番茄50g,生姜汁15g,菠菜叶 50g,精制植物油lOOOg(实耗约lOOg),葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。先将虾仁上浆后,过油划开;

  水发黑木耳漂洗干净,挤去水,用刀剁成茸,放入碗中,加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤,搅拌均匀,抓捏在手心,捏成约10g重的丸子,每个丸子包入1粒虾仁;鲜番茄切成块;

  炒锅上火,放油烧至七成热,将丸子一个个下锅,略炸一下捞出,放入漏勺沥油;炒锅上火,放油烧热,下葱花、番茄块煸炒几下,再烹入黄酒、生姜汁,放入鲜汤、精盐、味精,丸子烧开,略熘入味,下菠菜叶,用湿淀粉勾芡,推匀盛入盘中即成。本品特点为咸鲜适口,虾嫩醇香,滋阴壮阳,补益肝肾。

  用途:温肾助阳,补气固涩。主治男子滑精梦遗、阳痿不育。

适合冬季补肾的助性食谱

  二、鲜虾烩韭菜

  取鲜虾250g,鲜嫩韭菜 lOOg,精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。先将鲜虾洗净,去壳取虾仁;韭菜拣好洗净,切成3era长的小段;炒锅上火,放油烧热,先煸炒虾仁,加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等,稍烹即好;再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度,烩入虾仁,炒匀起锅即成。本品特点为虾白韭绿,鲜嫩爽口,补肾壮阳。

适合冬季补肾的助性食谱

  三、参杞烧海参

  成分:海参30%,党参lOg,枸杞子 10g。玉兰片50g。

  制作方法:党参切片,水煮取党参浓缩汁lOml。枸杞子洗净,放人碗内,上屉蒸熟;

  将发好的海参顺直切块,葱切段,玉兰片切薄片,先用开水烫一下,净海参先用开水烫好,用勺子加油,待热时,加葱烹锅,将海参投入勺中,加入调料翻炒,汤沸时,移至小火烧烤,烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片,调好口味,再加入蒸熟的枸杞子,用淀粉勾汁,加香油即成。佐餐食。

  用途:补肝肾,益精血。主治体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳痿遗精、便频数等症。

适合冬季补肾的助性食谱

  四、油炸螳螂

  成分:螳螂若干只,食油适量。制作与食法:取螳螂洗净控干,食油烧熟,将螳螂人油中炸熟即成。经常食用,每日1次。

  用途:补肾益气,复元固本。主治肾气不足、夜寐失精、遗尿等症。

适合冬季补肾的助性食谱

  五、油炸蚨蝉

  成分:蚨蝉若干只,食用油适量。制作与食法:蚨蝉去翅,洗净后加适量盐拌匀,投入熬热的食用油锅里炸熟即成。每日1次,每次吃20g。

  用途:补肾、益阳。主治年老体衰、腰膝酸软、小便频数、阳痿遗精等症。

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