导读：羊肉是比较受肾虚患者青睐的壮阳菜之一，今天给大家介绍一下羊肉的制作方法有哪些。

1、羊肉烧胡萝卜

原料：羊肉1000g、胡萝卜500g、姜片、黄酒、盐、酱油、橘皮各适量。

制作方法：先将羊肉清洗干净之后切成小块状，胡萝卜同样清洗干净之后切成小块状，然后沥干水分，热油锅中放入适量姜片和切好的羊肉，大火翻炒大约五分钟后倒入适量黄酒、盐、酱油，再加入适量清水，大火烧开后转小火闷烧半个小时，饭后倒入砂锅之中，同时倒入切好的胡萝卜和橘皮加入适量清水继续焖煮两个小时即可。

2、羊肉苁蓉粥

原料：羊肉200g、肉苁蓉15g、粳米100g、姜片、葱段、盐适量。

制作方法：将羊肉清洗干净之后沥干水分切成小块，肉苁蓉清洗干净之后倒入锅中加入适量清水大火烧开后转小火熬制半个小时，取药汁即可，将肉苁蓉汁和清洗干净的粳米、羊肉一起倒入锅中加入适量的清水，大火烧开后加入适量姜片、葱段以及盐，搅拌均匀之后转小火熬制成粥即可。

3、羊肉羹

原料：羊肉400g、胡萝卜1根、草果、良姜、陈皮、胡椒各、葱花、盐、面粉各适量。

制作方法：将草果、良姜、陈皮、胡椒各取大约5g一起装入纱布袋中，羊肉用清水清洗干净之后切细，胡萝卜清洗干净之后切成片，然后一起倒入锅中加入适量清水大火烧开后转小火熬制试试分钟后加入适量的葱花、盐，然后撒入适量面粉，以成羹为止。

4、羊肉炖当归

原料：羊肉500g、当归10g、熟地10g、干姜10g、黄酒、酱油、盐适量。

制作方法：将羊肉清洗干净之后切成小块状，当归、熟地、干姜一起熬成药汁，然后将羊肉和药汁一起倒入锅中，同时加入适量的黄酒、酱油、盐和适量清水，大火烧开之后转小火熬两三个小时即可。