吃什么大补啊

没有任何食物是大补的。

按照相对论来说，凡是大补的都是大毒的。

所以，向身体健康，饮食食物的均衡性是必不可少的。

别再想着找大补的东西，那都是传说，传说未必都是真的。

冬天吃什么肉最滋补

鸭肉可以说是一年四季都能吃得到的滋补肉菜了，而且不挑人，大多数人都适合吃鸭肉。鸭肉的味道鲜美，营养丰富，冷天吃它能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，给身体补充能量。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭。鸭肉的吃法也有很多，我们当地人最爱的还是白切鸭、盐水鸭的做法。偶尔也会换换口味，做成：芋头焖鸭肉也是非常不错的吃法。鸭肉的鲜香搭配上芋头的粉糯，两者搭配在一起焖，鲜香粉糯，又香又营养，怎么吃都不腻，大人孩子都很喜欢。而且秋天也是吃芋头的时令季节，这个季节的芋头口感粉糯，营养又好吃，和鸭肉一起焖简直是绝配。

芋头焖鸭肉的做法也很简单，鸭肉选择粮食鸭子，切块后焯水一下，加入配料下锅煸炒出香味来，加水焖一下，然后加入切块的芋头下锅一起焖，焖煮至食材熟透，芋头粉糯即可，放入砂锅里焖，天冷了把砂锅端上餐桌吃，热乎乎的别提有多过瘾，鲜香又滋补，关键是家人都很爱吃。明天就是霜降节气了，喜欢的小伙伴不妨也给家人炖上一锅芋头焖鸭吧。明日霜降，吃牛肉不如吃它，比牛肉便宜又营养，焖一锅人人吃得起。接下来一起来看看详细做法吧。

【芋头焖鸭肉】

准备食材：鸭1/4只、香芋头半个、大蒜生姜适量、葱花适量。

准备配料：油盐适量、料酒少许、一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱。

详细做法：

1、鸭洗干净斩件焯水备用、芋头去皮洗干净焯块待用、生姜大蒜洗净切片待用。

2、锅烧热，热锅凉油将生姜大蒜下锅，煸炒出香味来。

3、加入焯水好的鸭肉下锅翻炒，炒干水分，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油。

4、再加入半勺海鲜酱，炒出酱香味，加入淹没过鸭肉的清水，盖上锅盖焖20分钟。

5、加入芋头下锅煮开。

6、移至砂锅里继续焖煮，煮至芋头绵软，最后下少许盐调味，拌匀即可。

出炉撒上少许的葱花点缀提香，这样一道家常版的：芋头焖鸭肉就做好啦，这样焖出来的鸭肉鲜香入味，芋头粉糯，芋头吸收了鸭肉的汤汁也变得特别粉糯鲜香，实在是太好吃了，大人孩子都很喜欢这道菜，霜降节气天冷吃它再合适不过了，比牛羊肉实惠，比猪肉鲜香又营养，焖一锅人人吃得起，天冷后我们家隔三差五准炖一锅，每回都光盘。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试。

吃什么肉最有营养，经济实惠点的

鸡肉

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

功效

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。

鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。

若脱发过多或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。

蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

鸭肉

鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

个人认为，水里面的鱼肉，陆地上的羊肉最有营养。因为鱼羊为鲜吗。所以鱼肉与羊肉为上品之肉。