药食同源包含哪几个方面的意义？

所谓药食同源，大致包含有两个方面的意义。一是食品本身可以属于药物的一部分。比如最早的中药书《神农本草》到清代的《本草纲目》，都把食品包含在药物书中，在中医书籍中，也有食疗和药膳方。但是，食品和药品毕竟不同，食品虽有一定的治疗作用，但其治疗功能有限，往往只能起辅助作用。药品可以治病，但不能长期应用，而食品则可以经常食用。此外，药品总有不良反应，食品则与之不同。另一方面，中药和食品都可以在中医理论。食品也和中药一样，也有四气、五味的不同，也可以按照寒热温凉的不同，辨证食用。人们都知道梨可以止咳。常有感冒咳嗽的患者，自己购梨食用，或者将梨和冰糖炖服，可以止咳化痰。其实这个方法只对风热感冒有用；因受寒而引起的感冒，服了不会有效，有时反而拖延感冒咳嗽的时日。因此，要运用食疗、药膳，也要知道一些中医理论，知道一些中药的药性理论。药食同源，也同源于这个中医药理。

药食同源作为中医药在大健康领域发展的趋势，究竟有利有弊？

如果合理使用药食同源的产品，那么对于身体肯定是有利的。

不知道大家发现没有，现在市面上有许多药食同源的产品，比如我们在超市里常见的一些饼干之类的食品，虽然是食物，但在其中也有一些药材添加的成分，看似非常健康。但是如果仔细看的话，这些食物中其中也有一些食品添加剂，长期吃的话对身体也没什么好处。随着人们对于养生知识的关注，很多人开始注重保养，一些中药产品以及保健品受到很多老百姓的青睐。

而且信奉中医的国人一直都崇尚饮食疗法，的确饮食方法确实能够强身健体，但因为饮食疗法中也会存在药物，很多人不太熟悉自己是什么体质，很容易就会吃错食物。这样不但发挥不到药效，反而会对身体造成伤害，所以最好是在专业医生的指导下来进行使用。

毕竟药食同源所讲究的是食物以及药的综合，这两样是不能分开的，虽然食物没有什么副作用，但不管什么药物，它里面总会有一些副作用。当然如果合理掌控用量的话，那也没什么问题。不得不说这些中药产品对身体肯定是有好处的，但不管什么保健品，我们一定要对产品做到足够了解，否则吃多了也会对身体产生不好的作用。

只有让食物借助药物，而药物借助食物，才能使它发挥最大的营养价值，人们吃了以后才能起到保健的作用。

药食同源的产品到底好在哪里？

概念不同，两种食品都有固定品种，卫生部都有明确规定，两者没有品种上的交集，新资源食品和药食同源的食品都可以添加到食品中，作为食品原料，多出来的一点是药食同源食品,既可以当做药品原料也可以当做食品原料，如葛根，即使中药饮片又是食品。

药食同源产品的理论来源

“药食同源”一种理论是：中药与食物本源一致。唐朝时期《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。这一理论认为：许多东西既是食物也是药物。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。《内经》有云“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则，也就是“药食同源”理论的基础。“药食同源”另一种理论是：所有食物即是药物。中医药学有一个泛中药概念：所有动植物、矿物质等也都是属于中药范畴。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。《淮南子.修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。因此，严格地说在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返朴归真，以食代药。

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