药食同源的药材都有哪些？这些药材对身体有何作用？

???药食同源，是说中药与食物是同时起源的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，又可食用，所以就叫做药食两用。食物入药，可以用来防治疾病。研究表明，医药在健康中只起8%的作用，而合理的膳食却能起到13%的作用。尤其是针对高脂血症这样的生活方式病，饮食治疗能起到47%的防治作用。具体的药食同源的食物，可以到卫计委去查，一共有一百多种食物呢，下面我老说说日常生活中常常用到的。蒲公英??又到春天了，过一段时间，夏天的时候蒲公英长得非常旺盛，秋天也是，这两个季节上火的时候，比如出口疮，牙疼等症状，可以用蒲公英煮水喝，也可以采集一点晒干，然后冬天和春天的时候使用，还可以在大超市买到，用开水一冲，就相当于喝水。苦瓜??相信很多人都吃过苦瓜，一般炒鸡蛋或者凉拌都可以，降火作用明显。荞麦??其实不只荞麦，很多五谷杂粮都是补充维生素的比较好的食物，现在很多老人注重养生，主食多样化，就是这个道理。苦菊?凉拌苦菊一道非常经典的菜。夏天的时候，苦菊和小西红柿、黄瓜等拌在一起，那是一个好吃。苦菊还是火锅上的一种绝佳食物，吃了火锅很容易上火，所以点铝材的时候多点一道苦菊，就万无一失了，既吃到了好吃的的火锅，还不担心上火。绿豆汤??我相信这个是人人皆知，一碗绿豆汤，那是多么的解暑。当归、茴香、橘皮等调料??调料里面很多都是药食同源的，举例说明，当归是很多女性看病中的常用中草药，补充气血，所以炖排骨或者鸡汤的时候加点就可以，另外，小茴香、黄芪、白芷就是一样的道理了。决明子、罗汉果、枸杞等??这也是一种大家常常爱用来泡水喝的，非常常见。大枣、枸杞煮汤等

药食同源作为中医药在大健康领域发展的趋势，究竟有利有弊？

如果合理使用药食同源的产品，那么对于身体肯定是有利的。

不知道大家发现没有，现在市面上有许多药食同源的产品，比如我们在超市里常见的一些饼干之类的食品，虽然是食物，但在其中也有一些药材添加的成分，看似非常健康。但是如果仔细看的话，这些食物中其中也有一些食品添加剂，长期吃的话对身体也没什么好处。随着人们对于养生知识的关注，很多人开始注重保养，一些中药产品以及保健品受到很多老百姓的青睐。

而且信奉中医的国人一直都崇尚饮食疗法，的确饮食方法确实能够强身健体，但因为饮食疗法中也会存在药物，很多人不太熟悉自己是什么体质，很容易就会吃错食物。这样不但发挥不到药效，反而会对身体造成伤害，所以最好是在专业医生的指导下来进行使用。

毕竟药食同源所讲究的是食物以及药的综合，这两样是不能分开的，虽然食物没有什么副作用，但不管什么药物，它里面总会有一些副作用。当然如果合理掌控用量的话，那也没什么问题。不得不说这些中药产品对身体肯定是有好处的，但不管什么保健品，我们一定要对产品做到足够了解，否则吃多了也会对身体产生不好的作用。

只有让食物借助药物，而药物借助食物，才能使它发挥最大的营养价值，人们吃了以后才能起到保健的作用。

药食同源包含哪几个方面的意义？

所谓药食同源，大致包含有两个方面的意义。一是食品本身可以属于药物的一部分。比如最早的中药书《神农本草》到清代的《本草纲目》，都把食品包含在药物书中，在中医书籍中，也有食疗和药膳方。但是，食品和药品毕竟不同，食品虽有一定的治疗作用，但其治疗功能有限，往往只能起辅助作用。药品可以治病，但不能长期应用，而食品则可以经常食用。此外，药品总有不良反应，食品则与之不同。另一方面，中药和食品都可以在中医理论。食品也和中药一样，也有四气、五味的不同，也可以按照寒热温凉的不同，辨证食用。人们都知道梨可以止咳。常有感冒咳嗽的患者，自己购梨食用，或者将梨和冰糖炖服，可以止咳化痰。其实这个方法只对风热感冒有用；因受寒而引起的感冒，服了不会有效，有时反而拖延感冒咳嗽的时日。因此，要运用食疗、药膳，也要知道一些中医理论，知道一些中药的药性理论。药食同源，也同源于这个中医药理。