吃什么东西可以增强记忆力？

大脑随着年纪的增长，记的东西越来越多，机能却逐步下降，渐渐开始容易遗忘东西，那么吃什么可以补补脑，增强记忆力呢？众所周知，核桃是补脑的好东西，选择适当的食材与核桃搭配，可以做出好吃又能增强记忆力的甜点和零食。第一款、枸杞核桃豆浆。取适量的枸杞、核桃、黄豆，洗净放到破壁豆浆机中，按下开始键，就等着美味营养的枸杞核桃豆浆出炉就可以啦。这款豆浆还适合小朋友们，可以常常做给孩子们喝，补补脑。

第二款、琥珀核桃仁。这是一款甜嘴的小零食，好吃又营养，当然含甜比较多，要注意控制不要贪吃。用核桃仁水煮过，晾干或者烘干后，再放冰糖和水进锅里面煮到起小泡，再倒入蜂蜜稍稍煮开，然后起锅把糖浆倒到核桃仁上。开炉用油炸滚了糖浆的核桃仁，起锅后撒上白芝麻。又香又脆，嘎嘣嘎嘣停不下来。

第三款、椒盐核桃仁。准备适量的核桃仁、盐、花椒。把核桃放水里面泡，倒入盐、花椒，搅拌一下，静置大概4个钟后，核桃仁已经入味，捞出来放烤箱烤个20分钟左右。出炉的时候就又香又脆了。同理还可以加入自已喜欢的配料，浸泡后再烤，就能做出各种味道的核桃仁啦。

核桃是因为含有锌和锰，这两种东西是脑垂体的重要的成分，所以吃核桃能补充锌和锰，也就可以补补脑了。我们的脑部经常使用，常年思考各种各样的问题，学习这样那样的知识，频繁使用的同时，也要注意给它补一补，不能光叫马儿跑、不叫马儿吃草。年纪越大，越要注意健脑和补脑，免得总是忘这忘那，甚至有些年轻人，未老都已经记忆力不好了。

吃什么健脑,能增强记忆力

一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见：卷心菜卷心菜中富含维生素B，能有效地预防大脑疲劳，从而起到增强记忆力的作用。大豆大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。英泰含片英泰含片根据记忆增强肽原理，科研人员从分子结构和神经功能的关系上进行了系统研究，进一步发现了这种肽的新结构及其高活性，并对肽在动物脑中的作用部位、增强记忆的途径做出了分子水平上的合理说明。在此基础上，研究人员根据新发现的多肽分子结构进行反复试验，最终通过猪脑酶解物获取了高生物活性的记忆增强肽，制取了可以在舌下含服吸收的方便剂型。牛奶牛奶富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。鲜鱼鲜鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。蛋黄蛋黄中含有蛋黄素、钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。木耳木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。杏子杏仁含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于增强记忆力。

哪些食物补脑增强记忆力

增强记忆力最经济、有效的方法就是通过日常饮食的搭配均衡、营养多样，比如吃好早餐较为重要。研究发现，年龄在61-79岁的男性与女性中，吃过早餐的人能够在记忆评分测试中获得更高的分数，并且吃过早餐的儿童在考试中能发挥地更出色。

营养要多样、均衡，具体应多吃含有脂肪、蛋白质、胆碱、卵磷脂、钙、镁等食物，还有一些果蔬等，都有助于增强记忆力，

具体如下：1、脂肪可以促进脑细胞发育和神经纤维、髓鞘形成，在发挥脑复杂精巧功能方面有重要作用，所以想要增强记忆力，就应给大脑提供优良、丰富的脂肪，最佳的食物为芝麻。还有在自然状态下饲养的动物肉类，坚果类，比如核桃等；

2、蛋白质是控制脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动神经传导等方面都有重要作用，是智力活动的物质基础。最佳的食物包括瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝壳类等；

3、碳水化合物主要提供葡萄糖类，是脑的重要能源物质，而主要通过碳水化合物获得，最佳的碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意碳水化合物不可或缺，但也不能过量食用，否则会使大脑进入疲劳状态，容易诱发神经衰弱和抑郁症；

4、乙酰胆碱是神经传导递质，对记忆力有十分重要的作用。往往记忆力减退的人，大脑中乙酰胆碱含量明显下降，老年人就更明显，所以补充乙酰胆碱是增强记忆力有效的方法之一。最佳的食物包括鱼、瘦肉、鸡蛋，特别是蛋黄，因为含有卵磷脂；

5、卵磷脂能够延续脑细胞生命，增强脑部活力，还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。最佳的食物是动物脑类、蛋黄、芝麻和花生等；

6、含有镁和钙食物，核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞。含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。钙是保证脑持续工作的物质，充足的钙还能够抑制神经的异常兴奋。最佳补钙食物有牛奶、海带、骨头汤、鱼、虾、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等。