台湾乌龙茶属于什么茶？

台湾乌龙茶为半发酵茶的统称，乌龙茶本身即是一个茶类，乌龙茶又名青茶，台湾乌龙茶茶性平和，主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、东方美人茶等品种。由于在台湾适应性好，因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早，分布最广。金萱茶在台湾茶叶的排行中排名第二，主要生长在中低海拔的地区，深受饮茶者的喜爱。翠玉茶主要种植在松柏茶区，量多，一年四季都可以采制，而且主要是用机械来采摘的。扩展资料

乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但没有饱腹感，还可以去除油腻。参考资料来源：百度百科-台湾乌龙茶

台湾乌龙茶主要有哪些？

常见茶叶种类的介绍

茶的名称千奇百有，乌龙茶、包种茶、铁观音茶、红茶及绿茶等等。茶叶会有分成这麼多种，并非因为茶种品种的关系，而是基於你要喝什麼样的茶，来决定你要什麼样的叶来制作；也就是所谓适制关系。它不是像其他农作物，例如杨桃树上长的果实采下来的就叫杨桃，也就是说绿茶并非由叫做绿茶茶树的叶子来制作。举例来说，茶种叫青心乌龙的茶树采摘下来的叶子，做成乌龙茶和包种茶其品质特别好，反之若作成绿茶或红茶其品质就略逊；绿茶最好用茶种叫青心大冇的茶树叶来制作，而红茶最好用大叶阿萨姆种茶树叶来制作。其他例如铁观音茶就用茶种名叫铁观音或硬枝红心的茶树叶来制作，椪风茶就用茶种叫青心大冇的茶树叶来制作。

茶叶的种类1:青心乌龙

青心乌龙或称「种仔」、「软枝乌龙」等别名，其树状矮小属於开张型，枝叶密生树性较弱，容易产生枝枯病害。因种植地区不同，品质有所改变，阳光充足的平地，叶形较细，纤维化程度较快；高海拔的山区茶树叶肉较厚，不容易纤维化，叶色浓绿且色富光泽。青心乌龙适合制作乌龙茶与包种茶。

茶叶的种类2:铁观音

铁观音茶树树状较大，枝干稍粗硬，叶面展开呈现椭圆形，叶部厚实且光泽；叶中以下呈波状隆起，幼芽带点红色。此样茶种制作出来的铁观音茶才是正港铁观音茶，才能有所谓的「观音韵」。

茶叶的种类3:青心大冇

青心大冇俗称为青心仔、大冇等，树身中等，枝叶向外横张且茂密，叶长椭圆形，叶片中央部最阔，叶厚稍硬呈现暗绿色。因其树性强势，不易染枝枯病害，茶叶产量大且易於管理，但茶叶的制作过程若控制不当，易生苦味及菁味。青心大冇之珍贵在於它受「小绿叶蝉」叮咬後，会产生令人著迷的特殊气息，是制作东方美人茶（椪风茶）最佳的茶种。

茶叶的种类4:金萱

金萱别名台茶十二号，俗称「二七仔」，树身属横张型，叶厚呈椭圆形，叶色浓绿带有光泽，幼芽绿中带紫密生茸毛。金萱茶树所制成的乌龙茶与包种茶具有特殊奶香。

茶叶的种类5:红玉

红玉别名台茶18号，是缅甸大叶种与台湾野生山茶两者的婚生子，历经育种试验所50馀年所选育出适合制成优良红茶的品种。於民国八十八年六月，经前台湾省政府农林厅审查通过，正式登记命名为『红茶18号』，且於92年茶业改良场百周年庆中公开票选，命别名为『红玉』。『红玉』属大叶种茶树品种，品饮时可感受到源自於台湾野生山茶所具有的天然内桂香及淡雅的薄荷香，此种特殊的香气，在众多的世界知名红茶中属於极为独特之品种，又被红茶专家评为台湾特有的『台湾香』。

茶叶的种类6:翠玉

翠玉别名台茶十二号，俗称「二九仔」，树身稍微直立，叶片绿色呈椭圆形，幼芽带紫。标高一千公尺的地区不适合翠玉茶种种植，因其嫩梗含水量较高，叶肉过厚，茶叶的制作过程中制成品质好的茶叶机率较低，因此茶叶的制造过程会影响翠玉的品质。

茶叶的种类7:四季春

四季春俗称「四季仔」，是最近几年才兴起的新品种。它是木栅茶农名叫「大头辉」的茶园裏所发现的早芽种，其他茶种尚未萌芽时，它就已经可以采收第一次，而且早春及晚冬都能收成，生生不息一年内可作多次收成，於是将它命名为「四季春」。

乌龙茶是什么茶

乌龙茶又叫青茶，属于六大茶类(绿茶,红茶,青茶,黑茶,白茶,黄茶),之一，目前乌龙茶有：闽南乌龙，闽北乌龙，广东乌龙，台湾乌龙四种。

闽南乌龙有：铁观音，黄金桂，本山，毛蟹，大叶乌龙等40多个品种

闽北乌龙有：大红袍，铁罗汉，水金龟等，细查福建乌龙茶会发现，闽北乌龙的很多茶品种和闽南乌龙一致，但是在闽南比较少听到，如肉桂等，还有经武夷山一老些茶厂的老板说，真正武夷山的制茶工艺都是来自以闽南。

广东乌龙有：凤凰单枞。现在基本上在市面上逐步消失。。。

台湾乌龙有：阿里山乌龙，高山茶，人参乌龙东顶乌龙等，在80年代-2003年在大陆非常流行，现在也是没落。

台湾乌龙茶有哪些品种？

1、冻顶乌龙茶冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上品外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香。2、金萱茶台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于按古法培制，拥有甘美光亮之茶汤，其茶汤呈清澈蜜绿色，具独特天然牛奶香和桂花香气，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。3、翠玉茶翠玉茶也是台湾乌龙茶的一种，又名“高山翠玉”，是以台茶十三号，主要分布在台湾坪林、宜兰、台东和南投茶区，是台湾培育的优良茶树新品种，属轻发酵的青茶。4、大禹岭茶大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。5、阿里山珠露茶“珠露茶”外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。

乌龙茶属于哪种茶类

乌龙茶本身就是六大茶类之一，而回答乌龙茶属于只是解释青茶的不同名叫法而已。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶属于中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。扩展资料：乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年清雍正年间前后。那个时候乌龙茶还被叫做青茶，在历史文献里可以看到乌龙茶属于青茶的一些考证，同时也有关于乌龙茶的传说：据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一茶农打猎能手，因长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”；一年春天，乌龙腰挂茶篓，山采青茶，采到中午，为了追赶一头山獐耽误时间，已将回来加工青茶的事全然忘记了。

翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“青茶”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当时用加工绿茶步骤把茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，后国境琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶，就是让青茶放那里半发酵而得。参考资料来源：百度百科-乌龙茶（茶叶品种）

台湾冻顶乌龙茶属于什么茶

乌龙茶其实有两个意思

（1）茶树属于乌龙种

（2）中度炒焙。

台湾的乌龙茶属于来自乌龙茶树中度烘焙的茶。如果是乌龙绿茶，就是乌龙茶树但以绿茶轻炒焙方式出来的茶。