可以做菜的药材
近年来，我国卫生部公布了数十种“药食同源”食材，如山药、大枣、山楂、枸杞、赤小豆、莲子、芡实等。药用植物中的金银花、藿香、紫苏、薄荷等均在名单之内，说明这些中药材可以当蔬菜食用。但很多人在不了解这些药用植物药性的情况下盲目服用，反而会危害健康。
可以做菜食用的中草药有哪些
大枣，莲子，薏苡仁，马齿苋，鱼腥草（有毒），百合，绿豆，赤豆，白木耳，芡实，桂圆
山楂
蒲公英
乌梅
甜杏仁
生姜
藕节
麦芽
芦根
荠菜
菊花
黑芝麻
花椒
枸杞子
冬瓜皮
冬瓜子
陈皮
白果
白扁豆
阿胶
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