吃什么可以补充氨基酸？？

牛奶和鸡蛋是补充蛋白质的最好食物，一种食物的营养价值高不高不是看蛋白质的含量有多少，而是看必需氨基酸的含量及其他们之间的比例关系是否与人类需要的比例相符。一般来说象牛奶和鸡蛋这种能赋予生命的东西是补充蛋白质的最佳原料。

蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，

蛋白质食品价格均较昂贵，可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%

什么食物可以补充氨基酸？

补充氨基酸的食物：蛋类和奶类，肉类，料酒。1、蛋类和奶类牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质，里面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以优质的蛋白质，而且容易被人体消化和吸收，另外所有的氨基酸是非常齐全的，同时也可以为身体提供大量的钙剂。2、肉类肉类里面含有20%的蛋白质，有人体必需的氨基酸，种类非常的齐全而且有充分的数量，属于优质的蛋白质。3、料酒补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供。它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。

扩展资料：氨基酸对人体的作用：氨基酸促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；促进胃液及胰液的产生；参与消除肾及膀胱功能的损耗；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢。参考资料来源：人民网-怎么通过食物补充蛋白质？4大类食物富含优质蛋白参考资料来源：人民网-料酒可调味补充氨基酸如何选购好的料酒？参考资料来源：百度百科-氨基酸

吃什么补氨基酸最好

你好，氨基酸是构成生物体蛋白质的最基本物质，与生命活动有关。氨基酸是构成生物体蛋白质分子的基本单位，与生物体的生命活动密切相关。像豆类、豆类、花生、杏仁或香蕉比牛肉、鸡蛋、大豆、银耳和新鲜果蔬、动物内脏、瘦肉、鱼、牛奶、山药、莲藕等含有更多的氨基酸。

必需氨基酸吃什么食物能补

氨基酸是组成蛋白质的小分子，所以吃高蛋白的食物就可以分解为氨基酸了，但也要看人的体质，人体内蛋白酶影响蛋白质的分解，多吃点鱼和豆类吧，鸡蛋蛋白的蛋白质虽高，但蛋黄的固醇高，酌量吸入了。

吃什么食物可以大量补充氨基酸

1，黄豆是含蛋白质最高的食物，富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜，鱼、牛奶，蛋黄、肉、鱼，奶，大豆和其他蛋白质食物，我们都知道蛋白质可以在体内合成氨基酸，所以一定要多吃含蛋白质的食物。2，氨基酸是组成蛋白质的小分子，所以吃高蛋白的食物就可以分解为氨基酸了，但也要看人的体质，人体内蛋白酶影响蛋白质的分解，多吃点鱼和豆类，鸡蛋蛋白的蛋白质虽高，但蛋黄的固醇高，酌量吸入了。3，氨基酸是蛋白质的最小组成成分，一般来说，只要食物中富含蛋白质那么经过你自身的消化系统消化之后就会得到氨基酸，人体目前为止需要的氨基酸总共有20多种，其中大多数可以通过自身合成。4，人体有必须的八种氨基酸是只能通过食物摄取的，如赖氨酸，丝氨酸，色氨酸等，要补充氨基酸，只要平时注意多吃些富含蛋白质的食物就好了，比如鸡蛋，大豆，牛奶，鱼肉等等，好吃，实惠，又不乏营养。扩展资料成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。

大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。谷氨酸主要存在于植物蛋白中，可用小麦产面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鲜味两种味，其中以酸味为主。当加碱适当中和后生成谷氨酸钠盐，生成盐以后．谷氨酸的酸味消失，鲜味增强，谷氨酸钠是目前广泛使用的鲜味剂味精的主要成分。氨基酸与糖类物质发生羰氨反应是食品加工中重要的香气和上色的重要原因，在反应过程中消耗了一部分氨基酸和糖，生成了风味物质。氨基酸也会加热分解生成某些风味物质，或在细菌的分解下产生具有异味的物质，所以氨基酸是风味物质的前提物质，也是腐败菌的营养物质。

参考资料来源：百度百科：氨基酸

吃什么补充氨基酸

料酒可以补充氨基酸。料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供。它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。扩展资料氨基酸的作用氨基酸是一类具有特殊重要意义的化合物，是机体生长发育，强壮防老所必需的营养物质，也是机体调节代谢功能，增强抗病能力所需的有效物质，特别是8种必需氨基酸，人体内不能合成它们，必须直接从食物中得到。营养实验证明：没有这8种氨基酸就会发生由于缺乏营养所引起的疾病;氨基酸在医药上也有很大的用途，现在手术中输液都加有各种氨基酸，使患者的抵抗力增强，同时也增加营养。随着人民生活水平的提高，人们对摄入的营养物质的要求越来越高。尤其是幼儿、青少年的健康成长，疾病患者的康复，都迫切需要高质量的营养物质，所以有效开发氨基酸食品是很有必要的。其他答案氨基酸是一类具有特殊重要意义的化合物，是机体生长发育，强壮防老所必需的营养物质，也是机体调节代谢功能，增强抗病能力所需的有效物质，特别是8种必需氨基酸，人体内不能合成它们，必须直接从食物中得到。参考资料来源：人民网-料酒可调味补充氨基酸如何选购好的料酒？参考资料来源：百度百科-氨基酸